I NOSTRI SERVIZI
ai suoi clienti ottimi servizi e prestazioni.
SEZIONAMENTO
PORZIONATURA
CONFEZIONAMENTO
TRASPORTO
CONSEGNA
ESPERIENZA E PROFESSIONALITÀ
Nello sezionamento le materie prime vengono ripartite in tagli anatomici. Nella seguente fase di porzionatura le parti precedentemente ottenute vengono disossate e porzionate e quindi pronte per essere confezionate.
La porzionatura delle carni è svolta sia manualmente sia attraverso l’utilizzo di macchinari specifici. Nel confezionamento le carni porzionate vengo riposte in sacchetti e sigillate con l’ausilio della macchina sottovuoto. Infine l’etichettatura.
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